炊飯器に入れてスイッチを押すだけ。
それなのに、ふわっと海の香りが広がる一品。
忙しい日でも作れる、
やさしい味わいの炊き込みご飯です。
しらすと小エビの旨みがぎゅっと染み込み、
冷めてもおいしいのでお弁当にもおすすめですよ。
材料（2〜3人分）
基本材料
- 米 …… 2合
A
- しらす …… 30g
- 小エビ …… 10g
- 舞茸 …… 1パック（半分使用）
B（調味料）
- みりん …… 大さじ1
- 料理酒 …… 大さじ1
- 白だし …… 大さじ2
作り方
① 下準備
米を研ぎ、30分ほど浸水させます。
（このひと手間でふっくら仕上がります）
② 炊飯
- 炊飯器に米とBを入れる
- 2合の目盛りまで水を加える
- A（しらす・小エビ・舞茸）を上にのせる
- 軽くならして通常炊飯
※混ぜずに上にのせるのがポイント
③ 仕上げ
炊き上がったら、さっくり混ぜ、
10分ほど蒸らせば完成です。
ポイント
✔ 舞茸は洗わず手でほぐす
✔ しらすの塩分によっては白だしを少し減らす
✔ 混ぜすぎない（ふんわり仕上げる）
アレンジ
- 仕上げに刻みねぎ
- カット海苔をのせる
- ごまをふって香ばしさアップ
冷めてもおいしいので、
おにぎりにしても◎
まとめ
✔ 炊飯器に入れるだけ
✔ 失敗しにくい
✔ 海の旨みたっぷり
やさしい味の炊き込みご飯は、
家族みんながほっとする一品。
ぜひ作ってみてくださいね🍚✨